Petit ragout aux artichauts poivrade

Servez chaud ou froid

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recette Petit ragout aux artichauts poivrade

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bouquet de 5 artichauts poivrade 6 oignons nouveauxune gousse d ailun piment oiseauune demie cac de cumin en poudreherbes de provence10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille huile d olive un citronune cas de persil plat ciseléselpoivre

Préparation:

Retirez les feuilles dures des artichauts. Coupez le haut des artichauts. Tournez les artichauts, garder 3 cm de queue.Coupez les en deux. Mettez -les dans un saladier d eau froide citronnée. Épluchez les oignons noueaux, coupez les tiges vertes en rondelles.. Mettez une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faire rissoler les demi artichaus. Ajoutez les oignons, les tiges d oignons, la gousse d ail écrassée, une pincée d herbes de provence, sel, poivre. Incorporez le piment oiseau, le cumin, le vin blanc, le bouillon de volaille,Couvrir, baisser le feu, laissez cuire 25 a 30 minutes, en surveillant. Vérifiez la cuisson les artichauts doient être très tendre. Dressez dans un plat creux, parsemez de persil.Servez chaud ou froid.

Pour 100 g :
Calories 57 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 1 g  

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4 commentaires

calamity-jane

Ça change et ce doit être très bon plein de saveurs
Bon dimanche
Bises

cuisineenfolie

Trop trop belle recette

motorola

belle recette savoureuse
motorola

rosinette

C est une bonne idée ça change

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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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