jeanmerode

3217 Recettes

Petit ragout aux artichauts poivrade

Servez chaud ou froid

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

4 Commentaires

106

recette Petit ragout aux artichauts poivrade

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bouquet de 5 artichauts poivrade 6 oignons nouveauxune gousse d ailun piment oiseauune demie cac de cumin en poudreherbes de provence10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille huile d olive un citronune cas de persil plat ciseléselpoivre

Préparation:

recette Petit ragout aux artichauts poivrade Retirez les feuilles dures des artichauts. Coupez le haut des artichauts. Tournez les artichauts, garder 3 cm de queue. Coupez les en deux. Mettez -les dans un saladier d eau froide citronnée. Epluchez les oignons noueaux, coupez les tiges vertes en rondelles. recette Petit ragout aux artichauts poivrade . Mettez une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faire rissoler les demi artichaus. Ajoutez les oignons, les tiges d oignons, la gousse d ail écrassée, une pincée d herbes de provence, sel, poivre. Incorporez le piment oiseau, le cumin, le vin blanc, le bouillon de volaille, recette Petit ragout aux artichauts poivrade Couvrir, baisser le feu, laissez cuire 25 a 30 minutes, en surveillant. Vérifiez la cuisson les artichauts doient etre trés tendre. Dressez dans un plat creux, parsemez de persil. Servez chaud ou froid.