Petite friture d éperlans(pour l apero)

Une recette d'apéritif inventive par jeanmerode

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recette Petite friture d éperlans(pour l apero)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250gr d éperlans15cl de laitun demi citronune cuillère à soupe de persil hachéfarine selpoivreun bain de friture.Fleur de sel.

Préparation:

Mettre le bain de friture a chauffer. Nettoyez les éperlans, sécher-les. Rangez-les dans un plat creux et arrosez-les de lait salé et poivré. Laisser reposer 10 minutes.Égouttez-les sans les sécher, roulez-les dans la farine. Secouez-les par la queue pour enlever l excédent de farine. Faites-les frire, dés qu ils sont dorés (3 a 4 minutes) égouttez-les, mettez-les sur du papier absorbant,, Mettez-les dans un plat, saupoudrez-les de persil haché et de jus de citron, salez a la fleur de sel.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 70 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 1,0 g   Lipides 1,0 g  

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7 commentaires

Rosy

Bonjour Jeanchou,
Je vois que tu as fais un de mes régals ,j'en ai plein au congel ,mais si je dois tous les secouer par la queue cela va ête très long surtout que cela est tout petit quand c'est plus grand cela va mieu
Biz

la tite moi

Et tu ne m'en a pas laissé??????? J'espère que tu as déguster!!!!!!!

rosinette

et bien tu sais ça fait très longtemps que je n en ai pas manger c est exellent ça avec une bonne salade du jardin

jeanmerode

refais ce midi,j ai mis les photos,merci sabine

la tite moi

Cela me fait rêver aux Foodies de la Réunion....ne te pose pas de question...apédo bien adosé!

Ô Délices De Nanou

Très bonne idée et délicieuse recette.
Merci

jeanmerode

bonne apero a tous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rosy a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.

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