Petits patés de lapin au romarin

Servir avec du pain grillé

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recette Petits patés de lapin au romarin

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

220 Gr de chair de lapinLe foie Les rognons et le cœur du lapin 100 Gr de chair a saucisse 2 Échalotes 7 Baies de genièvreUne cac de baies roses Une cac de romarin séché Huile d olive 5 Cl d armagnac 20 Cl de vin blancSelPoivre 4 Olives noires Pluches de basilic

Préparation:

Épluchez et hachez les échalotes.Pilez dans un mortier les baies de genièvre, les baies roses et le romarin. Hachez grossièrement la chair et les abats de lapin. Faites revenir dans une sauteuse avec 2 cas d huile d olive, le hachis de lapin, la chair a saucisse, les échalotes, le mélange de baies et de romarin. Flambez avec l armagnac.Puis sel, poivre et mouillez avec le vin blanc. Baisser le feu a doux, laisser cuire le vin blanc doit être évaporé. Mixer le tout.Mettre dans des petits pots, décorer avec un olive noire et une feulle de basilic. Servir avec du pain grillé.Ces petits pâtes se conserve 5 jours au frais.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 332 kcal   Protéines 20,0 g   Glucides 4,6 g   Lipides 20,0 g  

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13 commentaires

katcelau

HUMMMMMMM JE PRENDS §§ A TESTER §§§ DIT MOI ON PEU LES FAIRE DANS UNE TERRINE POUR LES GARDER §§§§ BIZZZ KAT

hanor

miamm miamm bises

Mamyloula

beaux petits pâtés bien appétissant

jeanmerode

merci c-line d apprecier mes recettes

italmo

des petits patés de lapin Jean tu me fais trop envie
j'adore
bisous

pentrez

Je dois en faire prochainement, je vais essayer ta recette

rosinette

Oh joli tes pate j aime bien le pate de lapin surtout fait maison

Anettes7024

J'aime beaucoup, ça me fait penser à un tas de souvenirs...avec ma maman!

Ma truffe 2

super tes pâtés ,bizzzzzzzzzzzzzzz

lyly59

hummm , c'est bien de faire soit même ces petits pots de pâtés lapin !!!!!ça doit sentir bon dans la cuisine.

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