Pintade laquée au miel

En plus servie avec tes pommes de terre un vrai délice - Mirabelle 54

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recette Pintade laquée au miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une pintade fermière de 1 kg 750 5 cas de miel toutes fleurs un morceau de gingembre une branche de thymune feuille de laurier une gousse d ail huile d olive beurre15 cl de bouillon de volaille 5 cl de vinaigre de cidre5 cl de sauce soja selpoivre

Préparation:

Four a 180 degrés.Mettre a l intérieur de la pintade, le thym, la feuille de laurier, la gousse d ail écrassée, une cas de miel, une grosse noix de beurre, sel, poivre.Mettre sur feu moyen une cocotte avec 2 cas d huile d olive, une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés la pintade, sel, poivre. Épluchez et hachez le gingembre. Sortir la pintade, jettez l excédent de graisse.Remettre la pintade dans la cocotte sur feu doux, nappez de miel tous cotés la pintade. Ajoutez le gingembre haché. Déglacez au vinaigre. Ajoutez le bouillon de volaille et la sauce soja. Fermez la cocotte. Enfournez pour 45 minutes en surveillant et en arrossant 4 a 5 fois la pintade de son jus de cuisson.Sortir la cocotte du four. Sortir la pintade, laissez reposer 10 minutes, puis coupez la. Disposez les morceaux sur un plat nappez d une louche de sauce.Mettre le reste de sauce en saucière. Servez avec des rattes ou des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 967 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 206,0 g   Lipides 13,1 g  

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12 commentaires

lafeecrochette

Trop bon !

; j'espère avoir des compliments ce soir au diner

je suis entrain de l'essayer

marylineH

Belle pintade appétissante et gourmande ; ) je prends un morceau de blanc

rosinette

Oh la la elle est belle ta pintade il en reste hihi

Oh la gourmande

Oh comme elle est belle cette pinatde..

makiace

Quelle belle pintade dorée comme je les aime !
Bisous

Mirabelle 54

C'est une oeuvre d'art ta pintade, dorée à souhait ! en plus servie avec tes pommes de terre un vrai délice !

Mamyloula

C'est une recette que je viens de voir et elle m'avait interpellée, je la trouvais super, mais je ne sais plus si c'était sur télé z ou sur qq un des foodies ! bisous

Ma truffe 2

hé ben ,quelle belle pintade !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kilomètre-0

Merci, ça nous donne de bonnes idées pour nos prochains repas

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