Piquillos farcis à la morue

Superbes piquillos très très bonne idée la morue - italmo

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recette Piquillos farcis à la morue

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un bocal de piquillos entiers (pimientos del piquillo) 1 kg de morue séchée et salée en morceauxune grosse pomme de terre a purée 5 cas de crème fraîche 5 cl d huile d olive3 gousses d ailune cac de piment d espelette

Préparation:

La veille faire déssaller la morue dans un grand saladier d eau froide, changer l eau 3 fois.. Le lendemain, égouettez les morceaux de morue, rincez-les ; Dans un grand faitout faire cuire la morue avec les gousses d ail épluchées et écrassée.Sortir la morue et les gousses d ail. A la place faits cuire la pomme de terre en robe des champs. Épluchez la morue, retirez la peau et les arrêtes, effeuillez-la.Quand la pomme de terre est cuite, épluchez-la et réduisez-la en purée. Ajoutez dans un saladier morue, purée d pomme de terre, crème fraîche. Mixez et incorporez l huile d olive, piment d espelette (a votre convenance). Four a 180 degrés.Remplir les piquillos de brandade de morue, rangez-les dans un petit plat a four. Arrossez d huile d olive. Enfournez pour 12 a 15 minutes.Sortir le plat. Servez.

Pour 100 g :
Calories 451 kcal   Protéines 5 g   Glucides 43 g   Lipides 27 g  

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2 commentaires

Oh la gourmande

Hum cela me plait

italmo

superbes piquillos très très bonne idée la morue
bises Jean

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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