Poitrine d agneau au cumin et piment d espelette

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
9 Commentaires
105
recette Poitrine d agneau au cumin et piment d espelette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

580 Gr de poitrine d agneau2 OignonsUne boite de pulpe de tomate3 Gousses d ailUn bouquet garniFarine15 Cl de vin blanc secUne cas de cumin en poudreUne cac de piment d espeletteUne de graines de cuminHuile d oliveSelSucreUne cas de persil hachée

Préparation:

Coupez la poirine d agneau en morceau, faites -les mariner, dans une assiette, avec le cumin, le piment d espelette, selet deux cas d huile d olive. Mettre au frais pour une heure environ. Épluchez et hachez les oignons. Faites un bouquet garni, thym, romarin une feuille de laurier, persil. Mettre sur feu vif, une grande sateuse, faites-y revenir les morceaux de poitrine et les oignons, deux cas de farine, remuer et mélanger. Ajoutez le bouquet garni et les gousses d ail écrasées. Mouillez avec le vin blanc sec, amener a frémissement. Baisser le feu, incorporez la pulpe de tomate, une pincée de sucre, rectifier l assaissonnement s nécessaire. Couvrir et laisser cuire 50 minutes environ. Retirez le bouquet garni, incorporez le cumin en grain. Dressez dans un plat creux, parsemez de persil haché.

Pour 100 g :
Calories 100 kcal   Protéines 7 g   Glucides 2 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

9 commentaires

jeanmerode

merci mamied, d apprecier mes recettes

melayers

holala tu va me faire prendre des kilos avec tes bonne recettes si gourmande bisou

mamounette69110

super !! belles photos !!!!

pepi

Super recette ! Et avec du soleil dedans !!! Bisous

italmo

SUPER BELLE RECETTE QUI ME PLAIT BEAUCOUP
BISOUS

Mamyloula

Ca me plais bien !!!!

Ma truffe 2

je rejoint rosinette,tout est bien,es tu content de ton appareil photo,bizzzzzzzzz

rosinette

Belle recete et belle photos hihi

Anettes7024

Belle recette!

Votes

Mamyloula, Anettes7024 et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 105Invité, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.