Poitrine d agneau confite au coco rouge

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1kg2 de poitrine d agneaupaprikapiment d espelettecumin en poudrecoriandre en poudrecurcumaoriganthymhuile d olive un citronsel2 tomatesdeux gousses ail.600gr de cocos rouge2 carottesun oignonbouquet garniune gousse ail.Vin blanc.4 piments verts

Préparation:

Coupez la poitrine d agneau en morceau en suivant les os. Les faire mariner dans un plat creux avec une cuiellére à café de paprika, une de piment espelette, une de curcuma, une de cumin, une e coriandre, les gousses d ail écrasées, thym émiété, origan, huile d olive et jus du citron. recette Poitrine d agneau confite au coco rouge . Faire mariner une heure. Four a 150 egrés. Ecossez les cocos. Epluchez les carottes et l oignon. recette Poitrine d agneau confite au coco rouge . Mettre dans un plat a four les morceaux de poitrine d agneau avec sa marinade, enfournez pour 45 minutes a 1 heure, retournez régulierement les morceaux d agneau, mouillez avec un peu de vin blanc si necessaire. recette Poitrine d agneau confite au coco rouge . Mettre les deux tomates a cuire avec l agneau en fin de cuisson. Cuire les cocos, départ eau froide, dans une casserole sur feu moyen, avec carottes, oignon, bouquet garni, paprika, au trois quart de cuisson sel, poivre. Faire frire les piments dans une poele sur feu moyen avec un trait d huile olive, sel. recette Poitrine d agneau confite au coco rouge . Dressez sur un plat de service, au milieu les cocos, les tomates dessus, les morceaux de poitrine d agneau autour, et les piments. Servez.

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8 commentaires

calamity-jane

ça doit être délicieux moi aussi je fais avec des cocos a essayer
bisous

pepi

bonne recette ....encore et encore !! bizzzzzzzzz

katcelau

JE SS COMME MAMYLOULA!!!!JE SS PLUS LINGOTS QUE COCO mais ta recette est tres bien et surement tres bonne bizzz kat

Mamyloula

A part que je mets pas des cocos, philippe ne préfère pas, donc je mets de lingots se qui donne "poitrine d'agneaux confites aux lingot d'or"

la caille

voilà un beau plat , qui parait bien appétissant!!!

Souimanga

Ça a l'air délicieux, encore une fois!

Dominique

Eh bien, ça me fait envie. Merci.

hanor

ce doit etre délicieux,,merci jean

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