Poitrine d agneau en ragout

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
13 Commentaires
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recette Poitrine d agneau en ragout

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg 200 de poitrine d agneau 4 Carottes 10 Petites pommes de terre125 Gr de petit pois écossés( perso congelés) 2 oignons Une gousse d ailUn bouquet garniHuile d olive Farine 50 Cl de bouillon de volailleUne cac de coriandre en poudre Concentré de tomate Sel Poivre

Préparation:

 Épluchez et émincez les oignons. Épluchez, coupez et tournez les carottes. Épluchez et tournez les pommes de terre.Mettre sur feu vif une cocotte avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir les morceaux de poitrine, sel, poivre. Ajoutez les oignons. Puis singer avec 2 cas de farine, mouillez avec le bouillon de volaille.Ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail écrassée, une cas de concentré de tomate, les carottes. Baiser le feu a moyen laisser cuire a frémissements 15 minutes. Ajoutez les pommes de terre, poursuivre la cuisson 45 minutes. Vérifiez l assaissonement. Incorporez les petits pois, laisser cuire 15 minutes. Retirez le bouquet garni.Dressez dans un grand plat creux. Servez de suite.

Pour 100 g :
Calories 76 kcal   Protéines 6 g   Glucides 6 g   Lipides 2 g  

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13 commentaires

ak

un vrai délice

jeanmerode

merci Angus,c est trés sympa

Angus

Delicieux ! Je l'ai fait plusieurs fois et nous l'aimons toujours beaucoup...

Claudine

bonne recette économe, moi j'ai remplacé les pommes de terres par des navets

nathalie

super bon

Xenia

Excellent! j'ai rajouté une touche de garam masala, qu'on n'identifiait pas, et c'est tant mieux.
Merci Jeanmerode, vous me sauvez dès que je dois préparer de la viande!

Angelina

Super recette facile et très goûteuse ! C'est top

Lauranou

Un plat de saison simple peu coûteux et super bon en plus !!! bisous

martine. 62

On adorent l'agneau.
Encore une belle sauce !!
Bisces

rosinette

j aime beaucoup ta recette faudra que tu me dise si on peut faire ça avec une autre viande hihi l agneau et moi hihi

Votes

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