Poitrine d agneau a l orientale

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Poitrine d agneau a l orientale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une poitrine d agneau de 1kg environune aubergine2 piments5 gousses d ailune tomateune demi boite de pulpe de tomateune cuiellére à soupe de concentré de tomatejus d un citronras-el-anouthcuminune cuiellére à café de purée de pimenthuile d olivethymoriganselpoivre

Préparation:

Faire mariner la poitrine d agneau dans un plat à four, la pulpe de tomate, le concentré de tomate, une cuiellére à soupe de ras-el-anouth, une de cumin, la purée de piment, sel, poivre, huile d olive, gousse d ail juste écrasée, origan, une branche de thym, bien mélanger. Laisser mariner 2 heures.. Four a 200 degrés. Coupez l aubergine en deux et quadriller-la, réserver. Coupez la tomate en deux, et fendre légèrement les piments. Enfournez la poitrine, pour trente minutes en arrossan de son jus, mouiller avec le jus du citron et un peu d eau, mettre à cuire autour les demies aubergines, les demies tomates et les piments. Poursuivre la cuisson, arrosser de jus souvent 20 a 25 minutes. Sortez la poitrine la coupez en morceaux.. Dresser sur un plat de service avec autour les légumes. Servez.

Pour 100 g :
Calories 107 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 5 g  

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12 commentaires

jeanmerode

merci misschantal, bonne cuisine,a bientot

lydie44

Hummmmm! que c'est bon ! vous avez du vous régaler!!!!!!

jeanmerode

merci clanet1,d apprécier mes recettes

Cocci-Cuisine

Jolie plat.

Mirabelle 54

Tout ce qu'il faut pour faire un plat réussi !

Dominique

Bon, ça. Merci

ma truffe

super ta recette,bizzzz

Christal

jolie recette bise

pepi

l'agneau tellement c'est bon et......... doux bisous

CreMina

alala que c'est bon !

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