Pommes de terre farcies à la chair à saucisse

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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38 Commentaires
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recette Pommes de terre farcies à la chair à saucisse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur320Gr de chair a saucisse1 Oeuf2 Tranches de pain de mie de campagne2 Échalotes2 Gousse d ailUne cas de persil hachéUne cac de cumin en poudreBeurre10Cl de bouillon de volailleSelPoivre5Cl de lait

Préparation:

Mettre a tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et hachez les gousses d ail.. Dans un saladier : chair a saucisse, le pain essorer, l oeuf, le cumin, le persil, les échalotes, l ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.Four a 180 degrés. Épluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Évidez-les a l aide d une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeau.. Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendre mais pas tomber en purée.Servez dans la plat de cuisson.

Pour 100 g :
Calories 149 kcal   Protéines 6 g   Glucides 10 g   Lipides 8 g  

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38 commentaires

jeanmerode

bonjour cher invité,au début de la recette ,Four a 180 degrés,préchauuffe pendant que l on prépare le déroulé de la recette,bonne journée

Invité

oui ok pour la recette mais vous n'indiquez pas s il faut préchauffer le four et à quelle température pour la cuisson

paty66

Justement je viens d'acheter de la chair a saucisse et j'ai des pommes de terre du jardin

jeanmerode

merci jean françois,bonne cuisine A+

Invité

Avec des haricots vers sautés à l'ail.....un délice. Ps. J'ai pré-cuit les PdT 20 à l'eau pour diminuer le temps de cuisson au four.

oise

je fais la recette aujourd'hui les commentaires me tentent trop.Aussi je vous donne mon avis par retour.

rosinette

J adore les pomme de terre farci belle recette

marylineH

Faites, et très bon bisous

jeanmerode

merci ploum,trés heureux que cela vous est plus,bonne cuisine,a bientot,

ploum77830

coucou l'ami jean, sitôt dit sitôt fait, une tuerie!!! A REFAIRE d'ici peu. Mille merci.....

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