Pommes de terre farcies à la chair à saucisse
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
6 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur320Gr de chair a saucisse1 Oeuf2 Tranches de pain de mie de campagne2 Échalotes2 Gousse d ailUne cas de persil hachéUne cac de cumin en poudreBeurre10Cl de bouillon de volailleSelPoivre5Cl de lait
Préparation:
Mettre a tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et hachez les gousses d ail.. Dans un saladier : chair a saucisse, le pain essorer, l oeuf, le cumin, le persil, les échalotes, l ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.
Four a 180 degrés. Épluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Évidez-les a l aide d une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeau.
. Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendre mais pas tomber en purée.
Servez dans la plat de cuisson.
Mots-clés: ail, beurre, bouillon de volaille, chair a saucisse, cumin, échalote, persil, pomme de terre
Pour 100 g :
Calories 149 kcal
Protéines 6 g
Glucides 10 g
Lipides 8 g
Publié par jeanmerode
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45 commentaires
Evelyne D
J ai essayé verdict ce soir merci pour la recette
Faby3131
Super
Lauranou
Bonsoir Jeanmerode un nouveau régal de pommes de terre farcie
merci de partager tes bons conseils !!!bisous
jeanmerode
oui,mais mi cuisson
Invité
peut ton faire bouillire les pomme de terre avant
Marie et J-M 3411
Trop trop bon ????
isabel30
Un régal. Recette adoptée par toute la famille à l’unanimité.
jeanmerode
bonjour cher invité,au début de la recette ,Four a 180 degrés,préchauuffe pendant que l on prépare le déroulé de la recette,bonne journée
Invité
oui ok pour la recette mais vous n'indiquez pas s il faut préchauffer le four et à quelle température pour la cuisson
paty66
Justement je viens d'acheter de la chair a saucisse et j'ai des pommes de terre du jardin