Potage parisien

Une recette d'entrée facile et rapide par jeanmerode

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6 Commentaires
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recette potage parisien

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 Gros poireaux3 Grosses pommes de terre a purée(bintje)1 bouquet de cerfeuil1 Litre de bouillon de volaille ou a pot au feuBeurre 50gr25Cl de crème liquideSelPoivre blanc. 4 Tranche de pain de mie.

Préparation:

Éplucher et couper en gros les pommes de terre, nettoyer et émincer finement les poireaux, émincer les queues de cerfeuil. Prendre une casserole, mettre 30 gr de beurre, sur le feu, beurre moussant, mettre les poireaux, les queues de cerfeuil, enrober, les pommes de terre, verser le bouillon, sel poivre. Ajouter un peu d eau si nécessaire.

Faire cuire a frémissement jusqu a cuisson. Pendant ce temps couper en dés le pain, les faire dorés dans unepoele avec le reste de beurre et unpeu d huile, éponger les avec du papier absorbant. Ajouter la crème au potage.

Mixer, vérifier l assaissonement, mettre en soupière, dans un bol les croûtons. Server.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 307 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 16,9 g   Lipides 20,3 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

rouat

je trouve cette soupe super bonne et pas compliquer pour avoir tout les ingrédients merci !

jeanmerode

merci mamytoucour d apprecier mes potages, bonne cuisine, a bientot

paty66

Cette recette me plait aussi

jeanmerode

merci soua,pour ce gentil commentaire

Soua

Oufff j'ai trouvé mon bonheur hihihi.... Merci pour ta recette... Par contre j'ai remplacé la crème liquide par du lait et j'ai tout mixé (pommes de terre, carottes avec le lait bien-sur) c'est trop bon

jeanmerode

on peut mettre quelques pluches de cerfeuil sur le potage au momment de servir

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rouat a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soua a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 170Invité, marianne83 et 168 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.