Poulet roti garniture paysanne
Un vrai délice plat complet et très belle recette - sikirath
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet de loué de 1kg3 environ8 petites pommes de terre2 belles carottes18 oignons sauciers200gr de champignons de paris300gr de lard fumé2 gousses d ailthymlaurier20cl de jus de veaubeurreselpoivre
Préparation:
Four a 180 degrés. Coupez le pied terreux des champignons, nettoyez les champignons avec une éponge humide, puis les coupez en quatre. Épluchez les pommes de terre. Épluchez et coupez en bâtonnets de moyenne grosseur.. Épluchez les petits oignons. Mettre a l intérieur du poulet une noix de beurre, une branche de thym, une feuille de laurier, sel, poivre.
. Beurrrez le poulet sel, poivre. Coupez le lard en lardons. Mettez-le dans un plat, enfournez pour le faire dorer de tous cotés, 12 a 15 minutes environ. Baisser le four a 160. Mettre autour les pommes de terre, les carottes, les lardons, poursuivre la cuisson 10 minutes. Ajoutez le jus de veau, les champignons, les petits oignons, du thym émiété, les gousses d ail écrasées. Poursuivre la cuisson 20 a 25 minutes en arrossant de temps en temps le poulet.
. Sortez le poulet réserver au chaud, laissser reposer un instant. Dans un grand plat de service mettez la garniture, puis coupez le poulet, repartir les morceaux de poulet sur les légumes, arrossser avec la sauce.
Servez
Mots-clés: carotte, champignons de paris, jus de veau, lard, oignon saucier, pommes de terre, poulet, thym
Pour 100 g :
Calories 129 kcal
Protéines 10 g
Glucides 5 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
18 commentaires
indye
coucou très bien présenter ta recette .l'ai mise dans mes miennes et ferrais + tard.
je t'embrasse . à +++
mamounette69110
trés belle recette !!!!!
Ma truffe 2
comme d'hab,tres belle recette,a tu vu que je suis maintenant ""ma truffe 2""bizzzzzzzzzzzz
katcelau
une merveille ton poulet tu a toujours de tres belles idées!!!bizzz kat
isa1
très belle recette
lafeecrochette
Super bon, hier j'ai fait poulet au four et frites maison !
IANOU
Très bon poulet, bien tentant
Mamyloula
Et ça aussi j'adore !!!!!!!!!!!! ainsi que ton fourrage de poulet bisous
rosinette
à table!!!!!trop appetissant
wakanda
et bien moi aussi je prends^^