Ragout de coco de paimpol aux légumes

Une recette d'accompagnement sympathique par jeanmerode

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recette Ragout de coco de paimpol aux légumes

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

750gr de coco Paimpolune courgetteun petit poireau3 carottesun oignonune gousse d ail25cl de bouillon de volaillebeurre5 tomates cerises2 cas de persil plat hachéselpoivre

Préparation:

Écossez les cocos. Épluchez et émincez l oignon. Épluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez en rondelles la courgette. Laver et émincez le poireau. Mettre sur feu doux une sauteuse avec 50 gr de beurre, faites-y suer les légumes sans coloratio, sel, poivre. Ajoutez les cocos, mouillez avec le bouillon de volaille froid. Monter le feu, amenez a ébulition, baiser le feu, cuir a frémissent une heure environ, en surveillant. A mi cuisson sel, poivre, la gousse d ail écrasée et le thym frais émiété. En fin de cuisson, ajoutez les tomates cerise et le persil haché. Dressez dans un plat de service creux.

Pour 100 g :
Calories 224 kcal   Protéines 2 g   Glucides 5 g   Lipides 19 g  

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10 commentaires

jeanmerode

merci Peter 67, bonne cuisine, a bientot

pipoue83

Aujourd'hui, à Paimpol, sous 1 très beau soleil,j'ai fait mon stock de cocos!donc bien sûr,je chipe ta recette.Bisous

juarez-baysse josette

bonsoir jean,j'ai réalisée ta recette,ce fut un petit délice,je l'ai faite un peu a ma façon.la recette sera bientot sur mon blog,bien sur avec ton lien. bonne soirée bisous

italmo

delicieuse recette les cocos mon péché mignon
bisous Jean

juarez-baysse josette

chaque année,je fait une réserve de ses superbe haricots de paimpol qui sont très bon!!! sympa ta recette qui a l'air délicieuse.bon week-end bisous

Mamyloula

Miam sauf pour philippe bisous

rosinette

c est vrai ça tu nous fait de beaux plats tout en couleurs

katcelau

de belles couleurs qui sente bon l été bizzzz kat

cuisinette

une belle et jolie recette merci Jean.

Ma truffe 2

quel beau plat,plein de couleur et de saveur,bizzzzzzzzzz

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