Roti de dinde à la normande

Superbe ce petit roti de dinde crème champignons et mijoté au cidre - italmo

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11 Commentaires
100
recette Roti de dinde à la normande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un rôti de dinde de 620 gr environ 250 gr de champigons de paris 2 échalotes beurrrehuile15 cl de crème fraîche 10 cl de cidre brut 2,5 cl de calvados7 petites pommes de terrepersil ciseléselpoivre

Préparation:

Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et tournez les pommes de terre. Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide, puis émincez-les. Mettre une cocotte sur feu moyé avec 30 gr de beurre et une cas d huile.Faites-y revenir de tous cotés le rôti de dinde. Flambez-le au calvados. Puis sel, poivre et retirez le rotI, réservez sur assiette.Remettre une noix de beurre dans la cocotte, faites-y suer les échalotes. Ajoutez les champignons et les pommes de terre, sel, poivre. Mouillez avec le cidre, ajoutez les branches de thym et la feuille de laurier. Remettre le rôti de dinde, incorporez la crème fraîche.Couvrir, baissez le feu a doux. Cuire a frémissements 45 minutes en surveillant. Dressez dans un plat de service, au milieu le rôti de dinde.Autour les pommes de terre, nappez de la sauce aux champignons. Parsemez de persil ciselé. Servez.

Pour 100 g :
Calories 121 kcal   Protéines 10 g   Glucides 6 g   Lipides 5 g  

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11 commentaires

Fanfan14

Un bon plat de saison comme j'aime

Anne

hum ça donne envie

rosinette

excellent j adore!!

Ma truffe 2

je dis pareil trop bon bisous jean

Catalina

je garde, c'est trop bon

Kilomètre-0

Il me fait de l'oeil le rôti ...si si

ladyofnight

un beau plat comme on aime

Lauranou

Un excellent plat de saison comme j'aime avec des pommes de terre bisous

cuisineenfolie

Je te pique cette belle recette qui reste abordable jeanmerode er en plus ça doit être super bon ! Merci ! Belle soirée

Cécilou

Ça donne envie en plus j'ai faim !

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