Roulade de dinde sauce aux champignons

Superbes roulades et super belles photos - italmo

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recette Roulade de dinde sauce aux champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de dinde de 140 gr chacune environ 250 Gr de champignons3 Échalotes 4 Tranches de jambon a l os 6 Tranches de fromage (perso cheedar) 20 Cl de crème fraîche 10 Cl de fond de veau Beurre Huile d olive SelPoivre du moulinNoix de muscade5 Cl de cognac

Préparation:

Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez les champignons avec une éponge humide. Puis émincez-les. Épluchez et hachez les échalotes.Aplatir les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire a l aide d un rouleau a pâtisserie.Puis les garnir : sur chaque escalope une tranche de jambon, une tranche et demi de fromage. Puis roulez-les bien serrées. Mettre une poêle sur feu moyen avec 25 gr de beurre et 2 cas d huile d olive, faites-y dorer de tous cotés les roulades d escalopes, sel, poivre.Retirez-les, réservez sur une assiette. Déglacez avec le cognac, remettre une noix de beurre ajoutez les échalotes et les champignons sel, poivre, laisser cuire 5 minutes.Ajoutez la crème fraîche, le fond de veau, noix de muscade râpée faites réduire 10 minutes a feu doux. Remettre les roulades de dinde, couvrir et laissez cuire 7 a 8 minutes. Dressez sur un plat de service les roulades de dinde nappez de sauce aux champignons.Servez avec des pâtes ou du riz pilaf.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 611 kcal   Protéines 46,2 g   Glucides 3,6 g   Lipides 32,0 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

marie-jo

que dire ....je te la pique aussi c est trop bon jean

jeanmerode

merci Raymonde, gros bisous

campanule

très belle recette jean merci et bonne semaine dans ta capitale

Catalina

quel délice, bravo très belle recette

poulette59

j adopte merci c est le top

Sara la veneta

Il est 23h14 et vous me donner faim avec votre recette ! je note merci

Oh la gourmande

Hum superbe recette

makiace

Elles sont très appétissantes tes roulades !
Bises

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

vous avez du vous régalez!j'envie emilie et sa maman !moi aussi je vais venir avec calvin sans oublier papa bien sur

italmo

C'EST VRAI QUE TU NOUS ENCHANTES AVEC TES RECETTES JE DIS COMME MIRABELLE
SUPERBES ROULADES ET SUPER BELLES PHOTOS
BISES

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cuisinette, Mirabelle 54 et 14 autres ont voté.
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 58Invité, HarryBl et 56 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.