Salade a l alsacienne

Superbe salade alsacienne. - italmo

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recette Salade a l alsacienne

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un cœur de friséeun cervelas alsacienun demi munsterune cas de graines de cumin450gr de pommes de terre a chair fermemoutarde de dojonvinaigre de vnhuileselpoivre2 cas de persil hachégros sel

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre a l anglaise. Les refrodir, les éplucher et les couper en rondelles. Épluchez et hachez les échalotes. Dans un bol une cas de moutarde, deux de vinaigre de vin, sel, poivre émulsionnez avec 6 cas d huile. Retirez la peau du cervelas, coupez-le en rondelles. Dans un saladier mélanger les rondelles de pommes de terre et les échalotes hachées avec trois cas de vinaigrette. Coupez en tranches le munster. Dans un grand plat creux, disposez au milieu les pommes de terre, aurtour la frisée. Dessus dispose les rondelles de cervelas, arrossez de le tout de vinaigrette. Puis mettre les tranches de munster parsemez de graines de cumin. Parsemez sur la salade le persil. Servez.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 1,2 g   Glucides 16,2 g   Lipides 8,8 g  

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17 commentaires

bjm91

j'apprécie la cuisine Alsacienne, donc je vais faire cette recette merci

fouine

excellente !! à refaire !!! merçi jean!

marylapirate

Je ne connais pas cette préparation, mais je ne vais pas manquer de la faire, elle me parait très sympathique ..!!!

lydie44

Une bien bonne salade, Miammmmmmm!!!!!!!

choupette two

très originale cette petite salade mon petit jean !!

Gioisa05

Hummmm ça fait envie !!

rosinette

une bonne petite salade

italmo

superbe salade alsacienne
je suis heureuse de ton retour cela me manquait mes repas virtuels
merci Jean bisous

Anettes7024

Coucou Jean, suis contente de te lire à nouveau! Bizzz

PATALVA

une bonne salade été comme hiver . Merci Jeannot . Enfin te revoilà !!! Les doigts de pieds en éventails tu regardes le foot et puis gros dodo . Gros bisous .

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