Salade de langue de porc vinaigrette

Une recette de salade très facile par jeanmerode

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recette Salade de langue de porc vinaigrette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 langue de porcun bouquet garniun clou de girofle5 grains de poivregros selune branche de céleri.Un oignon rouge3 pommes de terre a chai ferme2 grosses tomate2 cac de câpresune cas de persil haché huilemoutarde de dijon vinaigre de vinselpoivrepluches de basilicun peu de salade(perso mesclum)

Préparation:

. SCuire dans un petit fait tout les langues de porc, sur feu moyen avec gros sel, bouquet garni, clou de girofle, grains de poivre, céleri. Laisser cuie a frémissement une heure a une heure trente, les langue doivent être bien tendres. Sortez-les laisser-les refroidir. Cuire les pommes de terre en robe des champs a l eau salée. Dés qu elles sont cuites les refroidir et les coupez en rodelles, disposez-les dans un plat creux. Épluchez et émincez loignon rouge, mélangez avec les pommes de terre. Faire la vinaigrette dans un bol, une cas de moutarde, deux de vinaigre, sel, poivre du moulin, émulsionnez avec 5 cas d huile, ajoutez le persil et les câpres. Ajoutez aux pommes de terre 4 cas de vinaigrette. Coupez en quartier les tomates, dispoez les sur les pommes de terre. Autour un peu de salade. Coupez les langues de porc, mettez sur le plat. Arrossez de le tout de vinaigrette. Décorez de pluches de basilic. Sevez.

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12 commentaires

boulange

Alors la langue j'adore et avec votre petite vinaigrette c'est top. Merci

Kilomètre-0

Elle donne bien envie ta recette. Je viens d'acheter une langue de porc qui ne demande que de trouver son assortiment.

PASCALE 63

Tout simplement excellent !!!! merci pour cette recette

Mirabelle 54

Bravo à Huguette et à Toi alors !

Mamyloula

elle est belle ta langue bisous

martine.62

pour moi avec un reste de langue de boeuf
bisous

rosinette

De bonne langues hi hi

Ma truffe 2

j'adore,!!!!!!!!!!!!!!!!!

hanor

bisous jean; c était bon bises

italmo

UNE SUPER SALADE
MERCI DE LA PARTAGER AVEC NOUS
BISES

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