Sauté de porc au curry thai

Un vrai délice, merci jean .! - lafeecrochette

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recette Sauté de porc au curry thai

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

640 Gr de sauté de porc dans le filet Une aubergine thai ou une petite Un petit poivron rouge 2 Échalotes Une gousse d ailHuile Pâte de curry vert Une cac de curcumaSauce soja Nuoc mamUn citron vertHuile de sésame Pluche de menthe ou de basilic thai20 Cl de lait de coco 10 Cl de bouillon de volaille

Préparation:

Épluchez et hachez les échalotes et la gousse d ail. Coupez en gros dés l aubergine. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches du poivron.Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile faites-y revenir le sauté de porc avec les échalotes et l ail 3 a 4 minutes, saupoudrez d une cac de curcuma. Incorporez 2 ou 3 cac de pâte de curry vert, mélangez bien. Ajoutez les dés d aubergine, les lanières de poivron.Ajoutez 3 cas de sauce soja, le lait de coco, 2 cas de nuoc mam, le jus de citron vert. Baissez le feu a moyen incorporez le bouillon de volaille, laissez cuire 10 minutes, la viande doit être rosée.Dressez dans un plat de service creux, arrossez d une cas d huile de sésame, décorez de pluches de menthe. Servez avec un riz thai.

Pour 100 g :
Calories 124 kcal   Protéines 8 g   Glucides 3 g   Lipides 7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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19 commentaires

chantal

très tres bon

brigitte

Excellente recette, très goûteuse et relevée ! Un délice

Marie et J-M 3411

sa donne l'eau à la bouche !!!

Angéline

Excellent !!!! Relevé et tendre à la fois, j'ai adoré le croquant des légumes, la douceur et le crémeux de la sauce et le parfum hmmm, un vrai régal, très facile à faire en plus, Merci! ????????

La Cuisine des Minous

J'adore de type de plat je te l’emprunte, amitiés les Minous

Catalina

excellent curry, bisous

clonicole

ça a l' air bien bon

Kilomètre-0

un plat généreux comme tu en as le secret

italmo

superbe plat parfumé et coloré
bises Jean

pattysaveurs

Hmmm! Ca a l'air délicieux !

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Ils ont envie d'essayer

 184Invité, Marie et J-M 3411 et 182 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.