Soupe de concombre froide au basilic

Une recette de soupe sympathique par jeanmerode

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15 Commentaires
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recette Soupe de concombre froide au basilic

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 concombresun échaloteun bouquet de basilic10cl de fond de volaillefroid et bien dégraissé1Ocl de crème liquide3 cuielléres à soupe d huile d olivefleur de selpiment d espelette

Préparation:

Épluchez et retirez les pépins des concombre, les couper en tronçons. Épluchez l échalote.. Mixez les tronçons de concombre, l échalote, les feuilles de basilic, le fond de volaille bien lisse. Ajoutez la crème liquide, fleurs de sel, piment d espelette et l huile d olive, mixer.. Mettre en soupière, un trait d huile d olive dessus, une pincée de piment d espelette, un peu de fleurs de sel, pluches de basilic. Servez.

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Lu

cette soupe n'a aucune cuisson?
Est-ce qu'on passe ça au blender?

Valérie

je l'ai essayée ce soir ! trooop bonne ! rien à changer, juste doubler les doses !

jeanmerode

merci olivier,super tes idées,a bientot

Olivier

Très bon mais j'ai relevé avec un tour de moulin à poivre, une cuillère à café de vinaigre de vin et quelques feuilles de menthe citronnée.

Syll

Je teste aujourd'hui, ça a l'air trop bon

Mirabelle 54

Quelle bonne idée !

lydie44

Belle soupe toute fraiche, pour cet été ça sera super!!!

katcelau

je la garde ta soupe pour c et été !!!tres belle idée bizzz kat

Invitée Maryse

Enfin une recette sans gluten !!!
Merci beaucoup

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  • Recette de cuisine 4.90/5

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