Soupe de légumes a la morteau

Une recette de soupe maison par jeanmerode

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recette Soupe de légumes a la morteau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une saucisse de morteau4 carottes3 navets4 poireaux1/4 de boule de céleri rave ou céleri branche4 pommes de terre moyenne2 oignons30gr de beurreun bouquet garni1,5 litre de bouillon de volailleselpoivreun bouquet de cerfeuil.

Préparation:

Nettoyez, fendre et émincez les poireaux, réserver. Épluchez les carottes les navets, le quart de boule de céleri, les coupez en dés, réserver. Épluchez et coupez en petits dés les pommes de terre, réserver. Épluchez et hachez les oignons.. Dans un grand faitout, faites revenir les oignons dans le beurre 2 a 3 minutes. Ajoutez les légumes, sauf les pommes de terre. Mélangez, mouillez avec le bouillon, ajoutez le bouquet garni. Portez a ébulition. Baisser le feu, ajoutez la saucisse de morteau., Les pommes de terre, couvrir en laissant une ouverture, cuire 30 a 40 minutes à feu doux. Au momment de servir, retirez le bouquet garni, coupez la morteau en tranches, la remettre dans la soupe. Rectifiez l assaisonnement, parsemez de pluches de cerfeuil.

Pour 100 g :
Calories 45 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 1 g  

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20 commentaires

jeanmerode

merci denis,bonne cuisine,a bientot

jeanmerode

merci carlos,d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci gp,bonne soupe,bonne cuisine

martine. 62

Coucou, je la prend cette recette , par cette pluie , ça va réchauffé,à toute

veroangedevo

je vais la faire car elle va bien me réchauffer par ce temps qui n en fini pas de nous geler, j aspire au bon temps, merci d 'avoir pensé à moi pour cette recette, bisous

Rosy

Bonsoir Jeanchou,
Très bonne soupe surtout avec le temps que nous avons en ce moment
Je viens de regarder François premier ,c'est pour cela que je n'ai pas répondu avant
passe une bonne nuit
Je te fais de grosses bises

calamity-jane

très bonne et par ce temps bienvenue pour réchauffer le coeur et le corp
bisous

choupette two

superbe !! et les photos, et les mots clés .... waouh tu m'épates mon petit jean !! bravooooooo

Tecumsey

Soupe très complète et bienvenue par ce temps froid Bizzzzzzz

pepi

bien sur , je prends ,je ne peux pas laisser passer une soupe comme ça !!!!

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