Soupe de vermicelles de riz aux légumes et au poulet (thailande)

Une recette de poulet maison par jeanmerode

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9 Commentaires
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recette Soupe de vermicelles de riz aux légumes et au poulet (thailande)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de poulet (350 gr en tout)Un pok-choi2 Oignons Une gousse d ail Une carotte Un blanc de poireauUne branche de céleri Un doigt de gingembre60 Gr de pousses de soja 125 Gr de vermicelles de riz Huile Sauce soja 2 Litres de bouillon de volaille Une cac de curcuma Une de coriandre en poudre Purée de piment rouge(a votre goût)Un citron vert Pluches de coriandreHuile de sésameSelPoivre

Préparation:

Coupez les filets de poulet en lanières. Lavez les légumes. Émincez le pak-choi. Épluchez et hachez les oignons. Épluchez la carotte. Coupez en bâtonnets le blanc de poireau, la branche de céleri, la carotte. Épluchez et râpez le gingembre. Faites cuire les vermicelles comme indiqué par le frabriquant.Mettre sur feu vif un wok avec une cas d huile, faites-y revenir les lanières de poulet, les oignons, le gingembre, la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Retirez les et réservez.A la place faites-y sauter les légumes, ajoutez le coriandre en poudre, le curcuma, la purée de piment, mouillez avec le bouillon de volaille et 10 cl de sauce soja. Laissez cuire 20 minutes environ.Ajoutez les pousses de soja. Remettre le poulet. Incorporez le vermicelle de riz. Arrossez de 2 cac d huile de sésame et du jus de citron vert. Décorez de pluches de coriandre.Servez dans des bols.

Pour 100 g :
Calories 59 kcal   Protéines 3 g   Glucides 3 g   Lipides 2 g  

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9 commentaires

Elodie

Très bon !J'ai juste légèrement varié les légumes car je n'avais pas de pok choi, mais le résultat est delicieux ! Par contre il y a clairement plus que pour 2 personnes.

Anne

Délicieux, les saveurs sont super équilibrées! Merci beaucoup pour la recette! La famille s’est régalée!
Par contre la quantité pour 2 personnes ???? j’en ai pour un régiment ????

Marie-Therese

Je n'ai pas testé rien que de le regarder donne envie de manger trop bon.

jeanmerode

merci Karine d apprecier mes recettes ,bonne cuisne, a bientot

Kilomètre-0

J'aime bcp ta cuisine

lafeecrochette

Délicieux Jean j'aime les saveurs de ta soupe !

hanor

super soupe miammm bisous

jeanmerode

merci clonicole,bonne cuisine, bonne journée, a bientôt, bisous

clonicole

superbe recette

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