Steak haché au poivre vert

Servir avec des frites

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recette Steak haché au poivre vert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 steaks haché de 150 gr chacun environ 2 échalotes1O cl de vin blanc10 gr de poivre vert en saumure15 cl de fond de veau 2 cas de crème fraîchesel cognac

Préparation:

Épluchez et hachez les échalotes.Mettre une casserole sur feu moyen avec les échalotes, le poivre vert égoetté, une pincée de sel et le vin blanc. Faire réduire a sec. Ajoutez le fond de veau et la crème fraîche faire réduire un tiers. Incorporez une cac de cognac. Rerservez la sauce au bain marie.Mettre une poêle sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre. Faites-y saissir des deux cotés les steaks hachés, cuire a votre convenance. Dressez dans un plat de service les steaks hachés nappés de sauce.Servir avec des frites.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 411 kcal   Protéines 59,3 g   Glucides 3,3 g   Lipides 13,2 g  

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13 commentaires

Julalie

Çà agrémente franchement le steak haché et la sauce est divine

jeanmerode

merci cookiedingler, bonne cuisine, a bientôt, A+

jeanmerode

merci seb d apprecier mes recettes

PATALVA

merci pour cette sauce parfumée !!!

Anettes7024

Hum que c'est booooon!

katcelau

tout est bon pour moi !! bizz kat

Oh la gourmande

J'aime beaucoup cette sauce

Catalina

trop bon miammm

rosinette

Une bonne recette pour Didier

italmo

CELA ME PLAIT BIEN AVEC DES BONNES FRITES
SUPER

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