Tendrons de veau aux carottes des sables mijotés en cocotte

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Tendrons de veau aux carottes des sables mijotés en cocotte

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

800 Gr de tendrons de veau 4 Carottes des sables 6 Gros oignons sauciers 4 Petites pommes de terre Une gousse d ailUn bouquet garni Une cac de cumin en poudre25 Cl de jus de veau5 Cl de portoBeurreHuileSelPoivreUne cas de persil plat ciselé

Préparation:

 Coupez les tendrons de veau en morceaux de 3 cm environ.Épluchez et coupez en rndelles les carottes. Épluchez les oignons sauciers.. Épluchez les pommes de terre.Mettre une cocotte sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile, faites-y revenir les morceaux de tendrons de veau, sel, poivre, cumin. Mouillez avec le jus de veau.Amenez a légère émulitions Ajoutez les carottes, les oignons, la gousse d ail écrassée, le bouquet garni, le porto. Baisez le feu, ajoutez les pommes de terre, couvrir et faire cuire une heure a frémissements.Vérifiez les cuissons et l assaissonnement. Dressez dans un plat creux, parsemez de persil.Servir

Pour 100 g :
Calories 94 kcal   Protéines 8 g   Glucides 5 g   Lipides 3 g  

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9 commentaires

CLOOWN31

Délicieux

Lauranou

Un régal ce plat tendron de veau j'adore les carottes de sable sont les meilleurs ...excellentes pour ce genre de recette ..bisous bisous

isabel30

Je n'ai pas de porto. Est ce que je peux mettre du vin de noix ou le vin blanc est plus indiqué ?

cuisineenfolie

Quelles belles couleurs, ça donne envie !

Mamyloumich

Quel beau plat, que de belles couleurs... Beau dimanche. Bisous, Paty

misterhyde

un bon plat pour les journée froide

Fanfan14

Miam

hanor

wouah un plat que j aime bisous jean

Nath Axelou

J ADOOORE

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