jeanmerode

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Tranche de thon au curry

Superbe assiette de thon cuisiné au curry - italmo

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une tranche de thon albacore de 560 gr environ 70 gr de pate de curry rouge 20 cl de lait de coco 10 cl de fumet de poisson 25 gr de raisins secs un sachet de thé une pommeshuile selun demi citron

Préparation:

Faire tremper les rasins secs dans un bol avec le thé infusé tiéde. Epluchez, évidez et coupez la pomme en dés, citronnez-les. recette Tranche de thon au curry Mettre ne petite sauteuse sur feu moyen avec une cas d hile faites-y revenir la pate de curry, ajoutez le fumet de poisson et le lait de coco. Baisser le feu a doux, ajoutez les raisins égouettez et les dés de pommes. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile faites-y saissir des deux cotés la tranche de thon, sel, cuire rosé. Sortir la poele du feu, nappez de sauce, laissser reposez 5 minutes. Dresssez dans un plat la tranche de thon, nappez de sauce. recette Tranche de thon au curry . Servez avec un riz basmati.