jeanmerode

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Wok de nouilles chinoises aux légumes

Une recette d'accompagnement maison par jeanmerode

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recette Wok de nouilles chinoises aux légumes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

350 Gr de nouilles chinoises au blé Un oignonUne carotteUne courgetteUn poivron rougeUn doigt de gingembreUne gousse d ail 7 Champignons noirs séchés80 Gr de pousses de soja2 Tiges de civesUne cac de 4 épicesSauce soja 10 Cl de bouillon de volaillePoivreCurcumaHuile de sésame

Préparation:

recette Wok de nouilles chinoises aux légumes Faire tremper dans un bol d eau tiéde les champignons. Epluchez et émincez finement l oignon. Retirez le pédoncule et les parties blanches du povron rouge, puis coupez-le en lanières. Epluchez, le gingembre, la carotte, coupez-les en batonnets, Coupez la courgettes en batonnets. recette Wok de nouilles chinoises aux légumes Ebouillantez deux minutes les pousees de soja. Coupez en petits morceaux les champignons. Mettre sur feu vif un wok avec 2 cas d huile faites-y sauter l oignon émincé, les batonnets de carottes et de gingembre. Puis ajoutez le poivron rouge, les champignons, la gousse d ail écrassée. recette Wok de nouilles chinoises aux légumes Incorporez les batonnets de courgette, une cac de curcuma, 2 de 4 épices, poivre du moulin. Mouillez avec le bouillon de volaille, 3 cas de sauce soja. Faire cuire les nouilles comme indiquer par le fabriquant. Ajoutez-les au légumes, mélangez bien. Parsemez de cives ciselées. recette Wok de nouilles chinoises aux légumes Arrossez de 2 cas d huile de sésame. Servez de suite.