Bun's viande haché
Une recette de plat sympathique par jesscuisto
10 Commentaires
128 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de farine 1 oeufs 1 cuillères et demi à soupe de sel 1/2 verre d'huile 1 cuillères à soupe de levure boulangère en granulée 250 ml de lait tiède Sésame
Pour la farce :viande hachée3 tomates ou une boite de tomates pelées Concentré de tomate et eau1/2 botte de persil 1 oignon 4 gousses d'ailHerbe de ProvenceFeuille de laurier1carotte (pas obligé)MozzarellaPoivre sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation:
Dans un saladier profond, mélanger la farine, l' oeuf, le sel, l'huile, la levure. Mélanger petit à petit avec le lait tiède. Bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer de travailler la pâte 5 minutes encore, couvrir avec un torchon et laisser gonfler, le temps de préparer la farce. Couper les tomates finement, hacher les oignons, l'ail et le persil. Dans une poêle beurré, mettre la viande hachée, ajouter tous les ingrédient, memanger l'eau et le concentré de tomate pour en faire une sauce. Saler et poivrer, laisser revenir. Après cuisson, retirer du feu et mélanger avec des morceau de mozzarella. Laisser refroidir. Prendre la pâte et la travailler délicatement pendant 5 à 10 mns, partager la pâte de petites boules d environ 5 cm. Aplatir une boule avec la main et déposer une petite quantité de la farce au milieu. Assembler les bouts en les fermant bien. Travailler avec la paume de vos mains la boule et la retourné puis la mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé, laisser reposer 10 à 15 minutes avant d'enfourner. Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre du sésame et faire cuire pendant 20 minutes th 160° laisser dorer.
Attention de pas mettre trop de sauce sinon les bords du Buns se colle mal.
Mettre le garnissage que vous souhaitez.
Attention de pas mettre trop de sauce sinon les bords du Buns se colle mal.
Mettre le garnissage que vous souhaitez.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 712 kcal
Protéines 20,1 g
Glucides 96,7 g
Lipides 20,1 g
Publié par jesscuisto
Ça a l'air bon !
Votes
- Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
- tartine24 a trouvé ça délicieux!.
- alski a trouvé ça assez bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
tartine24
Extra
jesscuisto
Ah non ce n'est pas normal.vous avez bien suivi les doses?
Invité
Je me retrouve avec une pâte très liquide est-ce normal ?
jesscuisto
Vous avez du pas mettre assez de sauce ce qui fait que ça a rendu sec
alski
Désolée, mais j'ai trouvé ce plat très sec et long à préparer. J'ai suivi votre recette à la lettre
jesscuisto
Ca a eu beaucoup de succes je vous la recommande
Gourmandises de Ben
mmm ça a l'air trop bon!
jesscuisto
De rien ma belle
Invité
De rien ma belle
Vanille & Chocolat
Très sympa! Merci du partage!