Bun's viande haché

Une recette de plat sympathique par jesscuisto

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
10 Commentaires
153
recette bun's viande haché

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de farine 1 oeufs 1 cuillères et demi à soupe de sel 1/2 verre d'huile 1 cuillères à soupe de levure boulangère en granulée 250 ml de lait tiède Sésame
Pour la farce :viande hachée3 tomates ou une boite de tomates pelées Concentré de tomate et eau1/2 botte de persil 1 oignon 4 gousses d'ailHerbe de ProvenceFeuille de laurier1carotte (pas obligé)MozzarellaPoivre sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:

Dans un saladier profond, mélanger la farine, l' oeuf, le sel, l'huile, la levure. Mélanger petit à petit avec le lait tiède. Bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer de travailler la pâte 5 minutes encore, couvrir avec un torchon et laisser gonfler, le temps de préparer la farce. Couper les tomates finement, hacher les oignons, l'ail et le persil. Dans une poêle beurré, mettre la viande hachée, ajouter tous les ingrédient, memanger l'eau et le concentré de tomate pour en faire une sauce. Saler et poivrer, laisser revenir. Après cuisson, retirer du feu et mélanger avec des morceau de mozzarella. Laisser refroidir. Prendre la pâte et la travailler délicatement pendant 5 à 10 mns, partager la pâte de petites boules d environ 5 cm. Aplatir une boule avec la main et déposer une petite quantité de la farce au milieu. Assembler les bouts en les fermant bien. Travailler avec la paume de vos mains la boule et la retourné puis la mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé, laisser reposer 10 à 15 minutes avant d'enfourner. Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre du sésame et faire cuire pendant 20 minutes th 160° laisser dorer.

Attention de pas mettre trop de sauce sinon les bords du Buns se colle mal.

Mettre le garnissage que vous souhaitez.


Une portion (env. 400 g) :
Calories 712 kcal   Protéines 20,1 g   Glucides 96,7 g   Lipides 20,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

tartine24

Extra

jesscuisto

Ah non ce n'est pas normal.vous avez bien suivi les doses?

Invité

Je me retrouve avec une pâte très liquide est-ce normal ?

jesscuisto

Vous avez du pas mettre assez de sauce ce qui fait que ça a rendu sec

alski

Désolée, mais j'ai trouvé ce plat très sec et long à préparer. J'ai suivi votre recette à la lettre

jesscuisto

Ca a eu beaucoup de succes je vous la recommande

Gourmandises de Ben

mmm ça a l'air trop bon!

jesscuisto

De rien ma belle

Invité

De rien ma belle

Vanille & Chocolat

Très sympa! Merci du partage!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    tartine24 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    alski a trouvé ça assez bon.

Ils ont envie d'essayer

 153Invité, Invité et 151 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.