BUN'S À L'ORIENTALE
Servir avec de la salade
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte briochée salée 1/2 portions
- Bœuf haché 300 grammes
- Poivron 1
- Oignon 1
- Ras al hanout 1 cuillère à café
- Olives vertes dénoyautées 10
- Tranches de fromage à hamburger - FACULTATIF
- Emmental râpé - FACULTATIF
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, verser une lampée d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter ensuite le poivron épépiné et coupé en dés. Laisser sur feu doux une dizaine de minutes.
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Étape 2Ajouter la viande hachée, le ras al hanout et assaisonner. Laisser la viande roussir sur feu moyen quelques minutes. Ajouter enfin les olives et remuer.
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Étape 3Découper la pâte briochée en 7 pâtons. Étaler finement (environ un demi centimètre d'épaisseur). Répartir au centre de chaque pâton la farce (tiède ou froide). Il est possible avant ça d'étaler de l'emmental râpé.
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Étape 4Refermer chaque pâton en rabattant la pâte, et en pressant fermement le surplus pour fermer le trou. Laisser lever sous un torchon 30 mn.
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Étape 5Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame blanc. Enfourner environ 15 mn à 210°C, jusqu'à ce que les bun's prennent une belle couleur dorée. Servir avec de la salade.
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Syrah: Fruité et épicé, il complétera les saveurs du ras al hanout et du bœuf.
- Grenache: Rond et velouté, il apportera une belle harmonie avec les olives et le fromage.
- Rosé de Provence: Léger et frais, il équilibrera la richesse des bun's tout en apportant une touche estivale.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 40 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet, de la dinde ou même une alternative végétarienne comme du tofu ou des lentilles.
Les bun's sont cuits lorsque leur couleur est dorée et qu'ils ont une texture légèrement croustillante à l'extérieur.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les bun's.
Laisser lever la pâte permet aux bun's de devenir légers et moelleux. Cela aide également à développer les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler les bun's avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les bun's se marient bien avec une salade fraîche, du tzatziki ou une sauce au yaourt pour ajouter de la fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des carottes ou des épinards selon vos préférences.
Conservez les bun's restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Ça a l'air bon !
Votes
10nafissa, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
dali34
merci à toi
bizzzzz
Invité
Un delice!! ! Merci pour le partage
dali34
kikou ma belle
oui ma chérie c'est super bon et les enfants adore se style de recettes
et moi aussi
a l(heure que tu veux sa serais un grand plaisir pour moi
gros bizzzou et douce nuit
soizic45
merci ma chérie cela doit être très bon à qu'elle heure j'arrive? je te taquine tes petiots on bien vite fais de déguster les bonnes reccettes de MAMAN des gros bisous ma puce