Melon frais au piment de Cayenne

Une recette d'entrée facile par joemanjakely

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recette Melon frais au piment de Cayenne

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 melon 1 piment de Cayenne Quelques feuilles de basilic 1/2 citron jaune ou vert 2 c-à-s d'huile d'olive fleur de sel poivre

Préparation:

Réaliser des boules dans le melon après l'avoir couper en 2 (c'est plus facile).


Veiller à bien garder le jus qui découle donc le faire au dessus d'un bol.


Hacher les feuilles de basilic.


Épépiner le piment de Cayenne (attention les doigts car ça brûle après, il faut essayer de le tenir avec du sopalin) ou à défaut d'en avoir du frais, utiliser celui qui est moulu (de Ducros par ex).


Presser le jus du citron (quelques zestes dans la préparation pourrait donner un peu plus de goût).


Mélanger le tout très délicatement en y ajoutant l'huile d'olive.


Saler, poivrer


Laisser macérer au moins 1h au frais avant de servir.



Se sert dans une verrine et accompagné de gressins aux sésames c'est extra .



Bon appétit

Une portion (env. 50 g) :
Calories 133 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,5 g   Lipides 13,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

jjb

J'ai ajouté des rondelles de "concombre du jardin"--les petits concombres fins (env 2 CM en épaisseur et un peu tordus) pour le contrast de couleur et de gôut--marveilluex! Merci pour cet très bon idée de marier le melon avec le piment.

Kryss

ayant testé je trouve cette recette excellente

Soniflex

Dès que je trouve un melon digne de ce nom dans nos contrées froides, j'y ajouterai du piment d'Espelette pour commencer. Excellente idée! Bonne journée Joe

Soniflex

Dès que je trouve un melon digne de ce nom dans nos contrées froides, j'y ajouterai du piment d'Espelette pour commencer. Excellente idée! Bonne journée Joe

joemanjakely

Merci Soniflex

 

Je suis une grande fan de tout ce qui est pimenté, piquant, relevé.

 

Pour cette recette, je préconise le piment d'Espelette pour ceux qui  ne sont pas habitués au piment fort. Car le piment de Cayenne arrache un peu quand même

Soniflex

Melon avec du piment. Fallait y penser!

Votes

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    5.0/5

    Kryss a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soniflex a trouvé ça délicieux!.

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