Boeuf aux vermicelles de riz

Une recette de boeuf proposée par agnes

  • Recette de cuisine 4.00/5
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recette boeuf aux vermicelles de riz

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 paquet de vermicelles de riz (250g),2 bavettes d'aloyau,2 carottes,200g de germes de soja (ou 1 bocal),1 gousse d'ail,menthe , coriandre (quelques brins),poivre,2 cuil à soupe de cacahuètes ou noix de cajou,1 cube bouillon de boeuf,2 cuil à soupe de nuoc mam,8 cuil à soupe de sauce pour Nem,2 cuil à soupe sauce soja,

Préparation:

Faites bouillir de l'eau avec un cube de bouillon de boeuf. Mettre l'eau dans un saladier. Trempez les vermicelles pendant 4 min puis égouttez-les. Coupez la viande en lamelles. Pelez et coupez les carottes en julienne. Égouttez les germes de soja (si bocal). Hachez l'ail. Faites chauffer dans un wok (ou une poêle) une cuil à soupe d'huile d'olive, faites revenir la viande pendant 3 min. Réserver. Puis faites revenir les carottes 3 à 4 min et ajoutez les germes de soja et l'ail. Ajoutez les vermicelles, puis les sauces, (nuoc mam, nem et soja) puis les lamelles de boeuf. Mélangez. Saupoudrez de menthe et coriandre ainsi que les cacahuètes ou noix de cajou concassées. Servez aussitôt.



Si vous n aimez pas la viande, vous pouvez remplacer par des crevettes.


Selon votre goût, vous pouvez ajouter un peu de citronnelle (fraîche ou en poudre) et un peu de curry.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 345 kcal   Protéines 16,2 g   Glucides 33,9 g   Lipides 11,3 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

carvalho maria

Toute à fait délicieux!!! bises Maria

kitchenette

Un plat très certainement savoureux !! A tester un jour ...

merciiii

kiki

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 176cftfdgpc, Invité et 174 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.