Dinde à la Normande

Sauce au cidre et à la crème fraiche

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recette Dinde à la Normande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 escalopes de dinde20g de beurre salé50cL de cidre doux4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse1 bouquet de persil fraisSel et poivre du moulin

Préparation:

1) Commencer par couper les escalopes crues en petits morceaux.


2) Dans une cocotte, faire fondre le beurre saléà feu doux.


3) Quand le beurre est fondu, ajouter les morceaux de dinde précédemment coupés.


4) Faire cuire à feux vif quelques minutes pour extraire tous les sucs de la viande. Remuer pour que la dinde colore en cuisson et ne brûle pas.


5) Quand la dinde estjoliment colorée, ajouter le cidre et faire cuire à couvert une vingtaine de minutes à feu doux.


6) Au bout de 15 minutes, ajouter la crème fraîche épaisseet mélanger la sauce. Poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires à couvert et toujours à feu doux.


7) Terminer en ajoutant le persil frais ciselé, saler et poivrer à convenance.


8) Servir bien chaud.



Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !

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4 commentaires

Juste un oeuf

Une pierre deux coups comme on dit chez nous ma Dany !!!

Dany33

Mais je la ferais ta recette et je remets toujours la confection du pain à plus tard ce sera l'occasion

Juste un oeuf

Merci ma Dany ! Je te conseille de tester, un vrai délice (avec une bonne baguette pour saucer...).

Dany33

Appétissant ce plat

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    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 55gizzfizz, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.