Cannellonis farcis aux légumes

Une recette de plat délicieuse par kekeli

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recette Cannellonis farcis aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la sauce

400 gr de tomates
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri

Pour la garniture

1aubergine
1 petite courgette
1 gousse d’ail
1 pincée de piment
1 cuill. à soupe d’origan séché
400 gr de fromage de chèvre frais

En outre

6 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 cuill; à soupe de thym séché
Sel et poivre
Beurre (pour le plat)
60 gr de pecorino fraîchement râpé
250 gr de mozzarella
20 cannellonis (sans cuisson préalable)

Préparation:



Pour la sauce, lavez, pelez et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits dés. Épluchez l'oignon et la carotte et coupez-les en petits dés. Lavez la branche de céleri et coupez-la également en petits dés.



Faites chauffer 3 cuill. À soupe d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les légumes à l'exception des tomates. Ajoutez les tomates et 1 cuill. À café de  thym. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.



Pour la farce, lavez l'aubergine et les courgettes et coupez-les en petits dés. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.


Faites chauffer le restant d'huile et faires dorer les dés d'aubergine et de courgettes, l'ail et le piment. Salez, poivrez ajoutez le piment, le reste de thym et l'origan et laissez un peu refroidir. Dans un saladier mélanger la farce et le fromage frais de chèvre.




Garnissez les cannellonis de farce aux légumes et au fromage et posez-les en couches dans un plat beurré allant au four. Versez la sauce tomate par-dessus.


 Coupez la mozzarella en tranche et éltalez-la sur le plat, parsemez de pecorino. Faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 mn environ.


 



Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com






Mots-clés: cannellonis, farce

Une portion (env. 490 g) :
Calories 714 kcal   Protéines 29,4 g   Glucides 14,7 g   Lipides 49,0 g  

Publié par

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4 commentaires

Invité

très bon, j'i juste coupé le fromage de chevre avec de la ricotta et ajouter des morceaux de jambon italien. Un délice, merci pour cette recette

katcelau

a tester avec des légumes j ai jamais fait !!!bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Cette recette a l'air succulente je ne connaissé pas je vais essayer

Anettes7024

Je suis fan des plats italiens, te recette me plait beaucoup! Pour ma part, je remplace le chèvre par du mascarpone car je n'aime pas

Votes

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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