Crème au café façon liégeois

Une recette de dessert excellente par kekeli

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recette Crème au café façon liégeois

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

50 cl de lait6 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse6 jaunes d’œufs100 gr de sucre30 gr de maïzena2 cuill. à soupe de café soluble
Pour la chantilly20 cl de crème liquide2 cuill. à soupe de sucre glace

Préparation:

Vous remarquerez que j’ai bien marqué façon liégeois, car ce n’est pas un café liégeois, mais bien une crème au café ! Un excellent dessert !


Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena ;.


Faites bouillir le lait et la crème fraîche, ajoutez le café soluble et hors du feu versez le tout sur les jaunes et le sucre.


Remettez sur feu doux et laissez épaissir sans jamais laisser bouillir, en remuant sans arrêt.


Versez dans 6 verrines puis laissez refroidir et placez au frais.



Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et placez-là sur les crèmes au café.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: café, crème, liègeois

Une portion (env. 170 g) :
Calories 284 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 22,7 g   Lipides 15,7 g  

Publié par

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5 commentaires

Do

C'est excellent, très copieux (trop ?).

Cocci-Cuisine

miam miam 5/5

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Trés jolie créme ,meme si je ne suis pas fan du café elle donne drolement envie

utopia

je rafole des desserts à la crème café merci Kekeli bizz

janeton

tres réussi,bizzzzzzz et bonne journée

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Alexandra75, Do et 4 autres ont voté.
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