Gratin doré de céleri

Une recette de gratin proposée par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 boule de céleri150 gr d’emmental râpé35 cl de lait30 gr de maïzena3 cuill. à soupe de crème épaisse30 gr de beurreNoix de muscadeSel et poivre

Préparation:

Peler le céleri, le couper en tranches. Le cuire à la vapeur 20 mn. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la maïzena et remuer à feu doux. Verser le lait froid petit à petit et porter à ébullition en remuant. Ajouter une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre, la moitié de l’emmental râpé et la crème. Mélanger.


Beurrer un plat à gratin. Disposer les tranches de céleri, verser dessus la béchamel. Saupoudrer du reste de fromage râpé et cuire 5 à 10 mn sous le gril du four préchauffé à 200°.


Mots-clés: céleri, gratin

Une portion (env. 190 g) :
Calories 313 kcal   Protéines 13,0 g   Glucides 14,8 g   Lipides 18,6 g  

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