Pannetone

Une recette de dessert proposée par kekeli

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6 Commentaires
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recette Pannetone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 Gr de farine5 Gr de levure de boulanger sèche10 Gr de sel250 Gr de beurre4 Œufs100 Gr de lait 100 Gr de raisins secs60 Gr de sucre50 Gr d’amande

Préparation:


La veille


Préparer la levure selon les indications du paquet.


Réaliser le levain avec la levure, 150 gr de farine, 60 gr de lait. Laisser pousser 3 heures.


Mélanger le beurre mou, le lait, les œufs, le sel, le sucre en une pâte souple. Ajouter le reste de farine et le levain. Ajouter les raisins secs.


Laisser lever toute la nuit.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com







Le lendemain


Sortir la pâte et la travailler pour chasser le gaz. Mettre dans un moule rond de 20 cm de diamètre, il ne doit pas être plein plus haut que 2/3 de la hauteur.


Laisser lever dans un endroit tiède. Lorsque la pâte arrive en haut du moule, inciser en crois le dessus, ranger les amandes sur le dessus, et cuire à 170° pendant 45 mn.



On peut remplacer les amandes par du sucre en grain.


Mots-clés: brioche, italie, pannetone

Une portion (env. 160 g) :
Calories 597 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 59,0 g   Lipides 30,3 g  

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6 commentaires

Invité

Pour le coup, j'avais pas le temps pour faire le levain, du coup j'ai suivi la recette mais en remplaçant la levure boulangère par de la chimique... Et ben c'était très bon! (Et plus rapide à faire !!!)

Invité

Bonjour ivanova, j'ai laissé ma pâte à température ambiante toute la nuit.
Kekeli

Ivanova

Bonjour, Kekeli! À quelle température il faut laisser la pâte pendant la nuit? Merci beaucoup.

ROSELINE 26

T BIEN !!!!

Dans Ma Cuisine

trop bon merci kekeli. bizou

Tatie

merci pour ta recette.0 nous adorons le Panettone.bises.

Votes

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    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
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    Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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