Pudding à la rhubarbe
Une recette de dessert excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de rhubarbe70 gr de farine40 gr de poudre d'amande65 gr de beurre mou120 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé1 œuf10 cl (100 gr) de crème épaisse1 cuill. à café de levure chimique40 cl de crème anglaise en poudre (Alsa) ou en briqueSel
Préparation:
Effiler la rhubarbe, la couper en tronçons. Les précuire 5 mn à couvert avec 70 gr de sucre et 3 cuill. À soupe d'eau à feu moyen. Les égoutter et les étaler dans un moule à cake.
Fouetter 3 mn le beurre, le reste de sucre et le sucre vanillé. Incorporer l'oeur puis la farine, la levure, 1 pincée de sel et la poudre d'amande mélangées en alternant avec la crème épaisse.
Verser la pâte sur la rhubarbe, couvrir de papier aluminium et enfourner 1h10 dans un bain-marie au four préchauffé à 180°. Découvrir au bout de 30 mn de cuisson.
Laisser refroidir.
Servir nappé de crème anglaise.
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Mots-clés: crème anglaise, pudding, rhubarbe
Pour 100 g :
Calories 158 kcal
Protéines 2 g
Glucides 22 g
Lipides 5 g
Publié par kekeli
Votes
- poshposh a trouvé ça très bon.
poshposh
excellent enfin une recette avec de la rhubarde