Gratin de sole

Une recette de gratin maison par khadyja

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4 Commentaires
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recette Gratin de sole

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 g de chair de sole

2 oignons

sel

poivre

paprika fumé

100 g de gruyère

Sauce béchamel:

30 g de beurre

30 g de farine

1/4 de litre de lait

sel

poivre

muscade

1 tête d'ail

1 bouquet de basilic

Préparation:












Laver le basilic, ciseler-le.


Laver l'ail, éplucher-le, émincer-le.


Râper le gruyère et la muscade.


Préparer la sauce béchamel :


Dans une casserole sur feu doux, mélanger le beurre et la farine et ajouter le lait froid d`un seul coup. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade râpée, l`ail émincé, le basilic ciselé. Délayer et laisser cuire 10 minutes sans cesser de remuer au fouet à sauce.


Laver l'oignon, émincer-le.


Mélanger les oignons et la chair de sole, saler, poivrer, mettre le paprika, bien mariner.


Cuire les oignons et la chair de sole dans un peu d'huile.


Beurrer votre moule à gratin, mettre une couche de sauce béchamel, ajouter le poisson cuit, remettre une couche de sauce béchamel.


Saupoudrer de gruyère, faire gratiner au four pendant 20 à 30 minutes.



Mots-clés: gratin, gratin de sole, sole

Pour 100 g :
Calories 221 kcal   Protéines 10 g   Glucides 5 g   Lipides 16 g  

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4 commentaires

khadyja

merci patalva,bises

PATALVA

A décliner avec d'autres poissons , on ne s'en lassera pas . Délicieux avec 1 riz basmati .Merci et bises

khadyja

merci kat,biz et à bientôt.

katcelau

de bien belles cassolettes !! bizz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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