Gratin de sole
Une recette de gratin maison par khadyja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
500 g de chair de sole
2 oignons
sel
poivre
paprika fumé
100 g de gruyère
Sauce béchamel:
30 g de beurre
30 g de farine
1/4 de litre de lait
sel
poivre
muscade
1 tête d'ail
1 bouquet de basilic
Préparation
Laver le basilic, ciseler-le.
Laver l'ail, éplucher-le, émincer-le.
Râper le gruyère et la muscade.
Préparer la sauce béchamel :
Dans une casserole sur feu doux, mélanger le beurre et la farine et ajouter le lait froid d`un seul coup. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade râpée, l`ail émincé, le basilic ciselé. Délayer et laisser cuire 10 minutes sans cesser de remuer au fouet à sauce.
Laver l'oignon, émincer-le.
Mélanger les oignons et la chair de sole, saler, poivrer, mettre le paprika, bien mariner.
Cuire les oignons et la chair de sole dans un peu d'huile.
Beurrer votre moule à gratin, mettre une couche de sauce béchamel, ajouter le poisson cuit, remettre une couche de sauce béchamel.
Saupoudrer de gruyère, faire gratiner au four pendant 20 à 30 minutes.
Pour 100 g :
Calories 221 kcal
Protéines 10 g
Glucides 5 g
Lipides 16 g
Publié par khadyja
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4 commentaires
khadyja
merci patalva,bises
PATALVA
A décliner avec d'autres poissons , on ne s'en lassera pas . Délicieux avec 1 riz basmati .Merci et bises
khadyja
merci kat,biz et à bientôt.
katcelau
de bien belles cassolettes !! bizz kat