Croquette de pomme de terre au thon

De bonne croquette qui change. Idéale pour faire manger du poisson aux enfants

  • Recette de cuisine 4.00/5
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recette Croquette de pomme de terre au thon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

- 3 pommes de terre

- 1 boîte de thon naturel égoutté

- 1 petit oignon

- 50 g d'olive dénoyautées coupées en lamelles

- 2 œufs durs

- Du persil haché

- 50 g de fromage râpé

- Sel/poivre

Panure :

- farine/oeufs/chapelure

- Huile pour friture

Préparation:

Sans robots :


1- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau. Après cuisson, les peler et les écraser dans un saladier au presse-purée.


2- Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile et réserver.


3- Ajouter à la pomme de terre écrasée, les olives, le persil, le thon émietté, le fromage râpé, l'oignon ainsi que les œufs durs coupés en petits morceaux. Saler et poivrer.


4- Bien mélanger le tout.


5- Façonner des boulettes. Dans trois récipients différents, mettre la farine, les œufs battus et la chapelure dans le dernier.


6- Façonner des boules puis les passer dans la farine, les tremper ensuite dans les œufs puis enrober de chapelure.


7- Faire frire dans l'huile chaude en surveillant la cuisson.


8- Déposer sur un plat couvert de papier absorbant.


9- Servir accompagner d'un bon coulis de tomate maison et d'une salade verte.


Thermomix :


1- Si vous faites votre chapelure maison mettre les bouts de pains dans le bol et mixer 30 sec/vit9. Réserver.


2- Pour le gruyère râpé mettre le fromage en morceau dans le bol et mixer 20 sec/vit6 et réservé.


3- Dans le bol mettre 400g. Couper vos pommes de terre en petit cube et les déposer dans le panier de cuisson et cuire 25 min/100°/vit1.


4- Vider le bol. Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et mixer 5 sec/vit5.


5- Ajouter 10g d'huile d'olive et chauffer 5 min/70°/vit2.


6- A la sonnerie ajouter les pommes de terre, les olives, les œufs durs couper en morceau, le thon, le fromage râpé, le persil et sel et poivre et mixer 20 sec/vit5.


7- Façonner des boulettes. Dans trois récipients différents, mettre la farine, les œufs battus et la chapelure dans le dernier.


8- Façonner des boules puis les passer dans la farine, les tremper ensuite dans les œufs puis enrober de chapelure.


9- Faire frire dans l'huile chaude en surveillant la cuisson.


10- Déposer sur un plat couvert de papier absorbant.


11- Servir accompagner d'un bon coulis de tomate maison et d'une salade verte.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 146 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 8,8 g   Lipides 5,0 g  

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2 commentaires

PAN HUNG KUET

trop bon !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    PAN HUNG KUET a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 35Invité, Invité et 33 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.