Gratin de potimarron au gorgonzola

Un bon gratin

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recette Gratin de potimarron au gorgonzola

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau potimarron bio (1,5 kg) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de gorgonzola 100 g de crème fraîche allégée 15 cl de lait Sel, poivre

Préparation:

1- Préchauffer le four à 180°.


2- Laver et brosser soigneusement le potimarron. Le couper en 4, retirer les graines et recouper chaque quartier en 2 puis en fines lamelles.


3- Dans un grand saladier, déposer ces lamelles et ajouter huile, sel et poivre.


4- Mélanger soigneusement et étaler le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.


5- Enfourner pour 30 à 40 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.


6- Pendant ce temps, dans une assiette creuse, écraser à la fourchette le gorgonzola, ajouter la crème fraîche et la moitié du lait. Saler, poivrer et mélanger le tout.


7- Dans un plat à gratin, verser un demi-verre d'eau. Ajouter les lamelles de potimarron et les recouvrir du mélange au gorgonzola. Mélanger le tout pour enrober les lamelles de crème. Aplanir la surface du gratin et verser le reste du lait dans les interstices.


8- Enfourner le plat pour 30 minutes.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 244 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 1,9 g   Lipides 22,0 g  

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