Choux verts aux oeufs mollets
C'est la fin de saison des choux verts. Achetez-en une dernière botte et préparez-les avec des oeufs molllets
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une botte de choux verts Deux belles pommes de terre Du beurre Du sel 2 Oeufs
Préparation:
Epluchez les pommes de terre (de préférence des bintjes ou monalisa) et lavez-les. Mettez-les dans une grand cocotte remplie d'eau légèrement salée et portez à ébullition.
Lavez les choux verts.
A ébullition, ajoutez les choux et poursuivez la cuisson 30 minutes.
6 Minutes avant la fin de cuisson, mettez de l'eau dans une casserole. A ébullition, ajoutez un bon filet de vinaigre et plongez-y délicatement les oeufs. Laissez-les cuire à feu doux 5 minutes. Mettez-les dans l'eau froide et écalez-les.
Mixez les pommes de terre et les choux avec une bonne mèche de beurre.
Accompagnez-les des oeufs.
Plus de recettes sur www. kilomètre. 0. fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison
Mots-clés: bio, chou vert, facile, pomme de terre, rapide
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE AVEC LES OEUFS QUI CHANGE DES EPINARDS
MERCI BISES
Kilomètre-0
Merci Guy. Makiace, clique sur le lien en fin de recette, tu vas tomber sur la recette de mon blog avec la photo de ce chou. On en trouve dans les campagnes et sur les marchés.
Bisous à vous deux
makiace
Je connais pas ce chou vert mais il a l'air très bon...
GUY59600
joli plat et ce jaune bien coulant excellent
bisous
Kilomètre-0
moi aussi mais on trouve très peu de recettes de ce chou ...souvent confondu avec du chou pomme. Je suis preneuse si tu as des recettes sympas Anettes
Bisous
Anettes7024
J'adore le chou vert ! Merci pour le partage!