Crêpes salées aux asperges et aux cèpes

On n'y pense pas assez à manger des crêpes salées avec des légumes de printemps !

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recette Crêpes salées aux asperges et aux cèpes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100 G de farine Un oeuf 15 G de beurre 25 Cl de lait Une pincée de sel 200 G de cèpes 12 Asperges vertes 60 G de jambon sec 4 Cs de parmesan

Préparation:


Mettez la farine tamisée dans un cul de poule. Ajoutez l'oeuf, le lait, le beurre fondu et le sel et mélangez l'ensemble.
Mettez à reposer au moins une heure.



Faites les crêpes dans une grande poêle. Quand elle est très chaude, étalez au pinceau du beurre et versez-y de la pâte. Au bout de 2 minutes environ, retournez avec une spatule ou vos doigts la crêpe. Poursuivez la cuisson une minute.



Lavez les asperges, cassez à la main le bout dur mais ne les pelez pas.
Mettez-les à cuire 10 minutes à la vapeur.



Pendant ce temps, réchauffez les cèpes s'ils sont déjà cuits avec le jambon. Sinon, démarrez par la cuisson des cèpes.



 Sur les assiettes chaudes, déposez les crêpes et à l'intérieur, les asperges et les champignons avec le jambon. Saupoudrez de parmesan et refermez les crêpes.


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Une portion (env. 590 g) :
Calories 521 kcal   Protéines 29,6 g   Glucides 47,4 g   Lipides 11,8 g  

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6 commentaires

peco

pas mal les crêpes salées avec asperges,un délice

Kilomètre-0

Merci les filles

italmo

c'est vrai moi aussi je fais très très rarement les crèpes salées belle recette avec les asperges et les cèpes bravo et merci
bisous

joieetsoleil

bien bon, on y pense pas assez au salée s'est vrai !

Kilomètre-0

Oui, cela se tente : -)
merci Kat

katcelau

hummmm que c est bon a tester !! bizzz kat

Votes

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    5.0/5

    peco a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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