Crêpe exotique aux ananas et noix de coco
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'ananas, fruit tropical aux saveurs sucrées et acidulées, apporte une touche d'exotisme à cette crêpe délicieuse. Associé à la noix de coco, il crée un mariage parfait qui transporte les papilles vers des contrées lointaines. Cette crêpe exotique, légère et gourmande, invite au voyage à chaque bouchée. Pour réaliser cette crêpe, il est nécessaire de préparer une crème avec les ingrédients suivants : 1 petite boîte d'ananas, 3 œufs, 1 cuillère de maïzena, un verre à liqueur de rhum blanc (15 cl), 15 cl de sirop de canne, 30 g de noix de coco et 1 grosse cuillère de crème fraîche.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour les fruits comme l'ananas.
- Laissez reposer la pâte à crêpe au moins 1 à 2 heures pour obtenir des crêpes plus légères et moelleuses.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs des crêpes.
- Pour une crêpe encore plus savoureuse, incorporez un peu de vanille ou de zeste de citron dans la pâte.
- Servez les crêpes chaudes avec la crème à l'ananas et noix de coco pour une expérience gustative optimale.
- Expérimentez avec d'autres fruits comme la mangue ou la papaye pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Oeufs 4
- Lait 300 millilitres
- Sucre 30 grammes
- Beurre 15 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Faites votre pâte à crêpe, et laissez reposer 1 à 2 heures.
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Étape 2Travaillez les œufs avec le sucre, ajoutez la cuillère de maïzena, mettez la cuillère de crème fraîche, ajoutez le verre de rhum, mélangez le tout.
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Étape 3Videz le jus des ananas dans une casserole et le sirop de canne, faites chauffer bien chaud, et versez sur la préparation, mettez sur la plaque, mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe, ajoutez la noix de coco et les tranches d'ananas coupées en petits morceaux.
Mots-clés: crepe, crèpe éxotique aux ananas et noix coco
Une portion (env. 50 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 10,3 g
Lipides 7,0 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant avec des arômes de fruits tropicaux qui complètent parfaitement la douceur de la crêpe aux ananas et noix de coco.
- Riesling demi-sec: Un vin aromatique avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la crème et la douceur des fruits.
- Vin de noix: Un vin liquoreux qui apporte des notes de noix et de caramel, s'accordant bien avec la noix de coco et le rhum.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser reposer la pâte à crêpe pendant 1 à 2 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en petits morceaux et de conserver le jus.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'ananas ou de la vanille pour une version sans alcool.
La crème est suffisamment épaisse lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère. Vous pouvez également faire un test en traçant une ligne avec le doigt dans la crème.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de l'utiliser.
Vous pouvez ajouter des fruits frais, de la chantilly, du chocolat fondu ou même des noix pour plus de texture.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 crêpes, selon l'épaisseur que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
hanor
encore une trés bonne recette je prends merci,bises
bianca1963
comme choupaste je vais les faire tes crêpes le plus-vite possible merci melayers bisouuuuuuuuuuuux
orchidée
Hummmmm un de ms desserts préférés
choupaste
je vais certainement essayer ta recette la prochaine fois que je ferais des crèpes merci Melayer bizzzzzz.
mijane
super delicieux ,j,en prendrais bien une !!!!!!!!!!!!!!!!non ,ce n,est pas de la gourmandise!!!!!!!!!!!!!! c,est trop booooooooooon!!!!!!!!! bizzzzzzzzzzzzz
nicolase
super tes crépes rien de voir la photo on la mangerer biz
anick
SUPER ! le + dur c'est d'attendre les 2 heures , comment fais-tu ? big kiss