Mijoté de haricots borlotto au confit de canard et potimarron

Un plat généreux que vous pouvez faire avec des mojettes, des cocos de Paimpol ... Moi, je n'ai pas pu résister à ces beaux haricots toscans :)

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recette Mijoté de haricots borlotto au confit de canard et potimarron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

350 G de haricots blancs Un petit potimarron 1 Oignon 3 Morceaux de confit de canard Sel et poivre

Préparation:

La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande casserole d'eau froide.



Le jour, rincez les haricots. Remettez-les dans une grande casserole avec beaucoup d'eau (3 volumes d'eau pour un volume d'haricots). Ajoutez l'oignon pelé et coupé en lamelles. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire deux heures. Salez en fin de cuisson.


Réchauffez le confit de canard pour enlever toute la graisse.


Lavez et coupez le potimarron en gros cubes.


Au bout des deux heures de cuisson, mettez dans une cocotte en fonte les haricots, le confit et les cubes de potimarron.


Enfournez une heure à 180°.


Servez avec une salade verte.


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Une portion (env. 160 g) :
Calories 146 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 17,1 g   Lipides 0,0 g  

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7 commentaires

Catalina

original et appétissant
bisous

makiace

Très beau plat , bizzz

italmo

superbe assiette j"adore et belle photo
bisous

Cécilou

Réconfortante ta recette

jeanmerode

bonne recette de haricots borlotto

Oh la gourmande

Hum c'est super appétissant

Mamyloula

Humm un bon plat de saison merci bisous

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