Salade de tomates et concombre aux oeufs

Une salade rafraîchissante. Parfait en ce moment !

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recette Salade de tomates et concombre aux oeufs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tomates 1 Concombre 2 Oeufs 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique 3 Cs de yaourt grec Quelques brins d' aneth

Préparation:





Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Plongez-y doucement les oeufs et laissez-les cuire 10 minutes. Refroidissez-les dans l'eau froide et écalez-les.



Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts








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Pelez ou non les tomates et coupez-les en tranches.


Dans un saladier, faites une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.



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Épluchez le concombre, enlevez les graines et coupez-le en fines tranches. Battez le yaourt grec et l'aneth ciselé et mélangez-le avec le concombre.



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Déposez le concombre au centre. Positionnez les tomates autour, versez la vinaigrette dessus.


Déposez sur les tomates des rondelles d'oeufs.


Servez de suite car le frigo casse le parfum des tomates.






Mots-clés: bio, concombre, oeufs, salade, tomate

Une portion (env. 230 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 2,3 g   Lipides 16,2 g  

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4 commentaires

ladyofnight

super bien frais pour un soir d'été

Kilomètre-0

Merci Makiace et jean, oui, le yaourt, c'est bon et pas très calorique. T'as vu Jean, je fais gaffe à ma ligne :PPPP
Bisous

makiace

Belle assiette miammm

jeanmerode

une bonne salade toute en fraicheur,bonne idée le yaourt

Votes

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    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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