Tarte aux échalotes confites

Une recette de tarte inventive par kitkat

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recette tarte aux échalotes confites

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rouleau de pâte feuilletée 500G d'échalotes10Cl d'huile d'olive 100G de fromage de chèvre frais 20G de sucre Sel Poivre thym

Préparation:

Éplucher les échalotes puis les découper en fines tranches dans le sens de la longueur.


Préchauffer le four à 200°c environ.


Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les échalotes, le sucre, le sel et le poivre puis laisser cuire à feu doux en remuant souvent environ 20 minutes jusqu'à ce que les échalotes soient translucides et "sirupeuses".


Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four, la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.


Répartir dessus les échalotes puis égrener dessus le fromage et le thym.


Cuire au four environ 15 mintes, le temps que la pâte soit bien dorée.


Délicieux avec une bonne salade verte ou en version "mini" pour l'apéritif.

Une portion (env. 240 g) :
Calories 661 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 51,8 g   Lipides 42,3 g  

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5 commentaires

Marie

demain, j'ai des invités, c'est parfait pour l'apéro !

jeanmerode

trés belle tarte,je t ai mis sur ma liste d amis

utopia

avec une petite salade pour le soir c'est très bien . biz

kitkat

merci pour ton commentaire mamancbon, elle est bien aussi ton idée de le faire en version "tatin"

mamancbon!

Merci, bonne idée recette pour le soir.

J'aimerai bien aimer le goût "chèvre" mais cela ne passe pas. Je vais remplacer par de la ricotta.

Je faits aussi beaucoup ce genre de tarte mais façon tatin. Cela évite pas mal de manipulations. Tout va au fond du moule: beure/huile, sucre, sel poivre, échalottes (ou autre garniture). Couverture avec la pâte feuilletée. Et hop ! Au four.

Merci pour l'idée de de l'échalotte / fromage frais

Belle journée à vous

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