Sablé à la confiture

Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

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recette sablé à la confiture

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

300g de farine,4 jaunes d'oeufs,150g de beurre ramolli,125g de sucre glace,25g d'amandes ou de noisettes en poudre,1 gousse de vanille,1 CàC de levure chimique,confiture ou nutella1 pincée de sel

Préparation:

Travaillez le beurre en crème avec 100g de sucre glace, incorporez les amandes, 3 jaunes d'oeufs et la pulpe grattée de la gousse de vanille, mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, mettez la pâte au frais dans un linge 3h.
Remettez la pâte à température ambiante 30 mn, puis étalez-la sur 2 mm d'épaisseur.
Découpez en disques, découpez le centre de la moitié des disques en forme de coeur ou autre objet selon votre choix.
Badigeonnez les disques pleins, de jaunes d'oeuf détendu avec un peu de lait, couvrez d'un sablé perforés.
Faites cuire sur une plaque tapissée de papier cuisson 12, 15 mn à 180°.
Saupoudrez les sablés de sucre glace etremplissez les creux avec la confiture ou nutella.


Mots-clés: confiture, sablé noel

Une portion (env. 90 g) :
Calories 374 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 41,3 g   Lipides 18,1 g  

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