Haricots verts en persillade.

Une recette d'entrée simple et rapide par la bonne cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
54

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

750 grammes de haricots verts1 oignon50 grammes de beurre15 cl de crème fraîcheQuelques brins de sarriette2 cuillerées à soupe d'aneth haché2 cuillerées à soupe de persil hachésel finpoivre blanc du moulin

Préparation:

Efilez les haricots, lavez-les et coupez-les en deux.


Portez à ébullition une bonne quantité d'eau additionnée de 2 cuillerées à café de sel.


Jetez-y les haricots, avec la sarriette, et faites-les cuire, à couvert, pendant 20 à 25 minutes.


Pelez l'oignon et hachez-le.


Faites-le fondre dans le beurre.


Égouttez les haricots, puis ajoutez-les à l'oignon.


Incorporez la crème fraîche et laissez cuire, sur feu doux, pendant 5 minutes.


Salez et poivrez.


Dressez la préparation dans un plat chaud.


Parsemez-la d'aneth et de persil.


Servez aussitôt, en accompagnement d'une viande grillée.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 1,8 g   Glucides 7,2 g   Lipides 14,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Invité

Moi je procède ainsi :
Cuire les haricots à la vapeur.
Ensuite les faire revenir dans une noisette de beurre à la poêle avec l'ail et le persil hachés.
Moi je ne mets ni oignons ni crème fraîche.
Mais bien sûr à chacuns ses goûts !

Ils ont envie d'essayer

 54Invité, Invité et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.