Parfait au chocolat et aux pépites de meringues

Le moelleux et le caractère fort du chocolat avec le croquant de la meringue font de ce dessert une gourmandise glacée très appréciée

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recette Parfait au chocolat et aux pépites de meringues

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

200 G de chocolat noir200 G de beurre90 G de sucre en poudre3 Gros œufs100 G de meringue(à la violette pour moi)2 Cas. De cacao

Préparation:


Casser le chocolat en morceau et le mettre à fondre avec le beurre au bain marie.




Séparer les blancs d’œufs de jaunes.





Ajouter les jaunes, le sucre en poudre et le cacao au chocolat fondu et bien mélanger.





Séparer les blancs d'oeufs de jaunes.





Ajouter les jaunes, le sucre en poudre et le cacao au chocolat fondu et bien mélanger.





Casser la meringue en morceaux et les ajouter à la préparation.





Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au chocolat.




Tapisser un moule de papier film et y verser la préparation.





Mettre la préparation au frais minimum 4 heures min ou toute une nuit de préférence.





Démouler votre dessert sur un plat et retirer délicatement le papier film.





Vous pouvez le laisser tel quel ou faire fondre un peu de chocolat noir et faire quelques zigzags sur le dessus.




Remettre au frais quelques min jusqu'à ce que le glaçage durcice.






Dégustez sans attendre.


Une portion (env. 80 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 24,0 g   Lipides 26,2 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Oh la gourmande

Oh comme cela doit être bon....J'adore le chocolat

Notre am❤ur de cuisine

Que de belles recettes que tu as,biz

jeanmerode

un parfait parfait,lol, bravo

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