Les sablés bretons à la vanille

Une recette super simple de sablé breton à la vanille, un délice qui fait toujours voyager.

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recette Les sablés bretons à la vanille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Jaunes d’oeufs50 Gr de sucre75 Gr de farine10 Gr de maïzena55 R de beurre pommade6 Gr de levure chimique1 Gousse de vanille1 Pincée de fleur de sel

Préparation:


  1. ans la cuve du robot batteur (fouet), mettez les jaunes et le sucre.

  2. Blanchissez le mélange quelques minutes, il faut que la masse soit bien mousseuse.

  3. Ajoutez la fleur de sel, la gousse de vanille grattée, le beurre pommade, la farine, la maïzena et la levure tamisée.

  4. A l’aide d’une maryse, mélangez afin de rendre la pâte homogène.

  5. Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 1 centimètre.

  6. Laissez reposer au frais environ 1 heure.

  7. Préchauffez le four à 175°C.

  8. Quand le four est à température, enfournez.

  9. Au bout de 10 minutes, sortez votre plaque.

  10. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez vos sablés.

  11. Laissez les chutes et continuez la cuisson environ 6/10 minutes (en fonction du four la cuisson peut être

  12. modifier.)

  13. Quand les biscuits sont bien dorés, sortez du four et laissez refroidir à température ambiante.





  1. Vous pourrez vous servir des chutes en mode crumble pour une décoration d’assiette ou un autre dessert, un tiramisu ou même un yaourt….





SUR LE BLOG: http://lacuisinedeben.com/sables-breton-vanille/


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Une portion (env. 30 g) :
Calories 107 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 18,0 g   Lipides 2,1 g  

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lyly59

très jolis ces sablés !!! hummm!!!

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    lyly59 a trouvé ça délicieux!.

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