Bugnes Lyonnaise

Superbes tes bugnes et j adore ça - jeanmerode

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recette Bugnes Lyonnaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

300G de farine75G de sucre1 Sachet de levure chimique2 Cuillères à soupe de rhum50G de beurre3 Oeufs

Préparation:


  • 1
    Mélanger la levure avec la farine. Ajouter le sucre. Mélanger, ajouter les oeufs, le beurre fondu, le rhum. Bien mélanger.

  • 2
    Laisser reposer couvert d'un linge pendant 3 heures, à température ambiante.

  • 3
    Former une boule et étaler la pâte (incorporer de la farine si la pâte colle trop et fariner légèrement son plan de travail).

  • 4
    Découper des losanges avec une roulette cannelée (6 cm sur 3) ou la forme que l'ont veut.

  • 5
    Faire frire dans un bain à 170°C (huile neutre telle que celle de tournesol) en retournant à mi-cuisson jusqu'à coloration très légère (voir photo) soit environ 1 minute par face. Faire cuire peu de pièces à la fois.



  • Pour finir 


Égoutter, déposer sur un plat recouvert de papier absorbant. Parsemer de sucre glace.


Une portion (env. 60 g) :
Calories 201 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 27,6 g   Lipides 5,5 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

rosinette

Trop trop bon

makiace

C'est trop bon les bugnes ! Mais je vais rester traditionnelle et attendre Mardi gras pour les faire

jeanmerode

superbes tes bugnes et j adore ça

motorola

j'aime bonne recette
bise motorola

misterhyde

elles son bien belles c'est bugnes

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Ils ont envie d'essayer

 11misterhyde, monique26 et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.